향긋한 향과 풍부한 영양을 담은 깻잎! 오늘은 깻잎의 효능부터 보관법, 다양한 활용요리까지 알차게 소개해 드릴게요. 😊 🔍 깻잎이란?깻잎(Perilla frutescens var. japonica)은 꿀풀과에 속하는 식물로, 한국·중국·일본에서 식재료로 널리 사용됩니다. 특유의 향과 맛이 있으며 반찬, 김치, 쌈 채소 등 다양한 요리에 활용되죠.1. 깻잎의 효능1.1 항산화 및 항염 작용깻잎에는 로즈마린산, 폴리페놀, 플라보노이드 같은 항산화 성분이 풍부합니다.체내 활성 산소 제거를 돕고, 염증 억제 효과가 있어 면역 증진과 노화 예방에 기여합니다.팁: 샐러드나 주스에 생깻잎을 사용하면 신선한 항산화 효과를 더욱 잘 느낄 수 있어요!1.2 심혈관 건강오메가-3 지방산(α-리놀렌산) 함유로 혈관을 튼튼..
